胃不舒服就喝粥？其实这样喝粥更伤胃

俗话说，三十年前胃养人，三十年后人养胃，脾胃一调百病消，养胃就是养命，如何养胃一直是人们最关注的养生话题之一。

提到养胃，最关键的就是在饮食上。然而，在养胃方面，一直存在着不少的误区，尤其是关于饮食上，举个很常见的例子，每当胃感觉不舒服的时候，大家首先想到的就是喝点粥来养胃。

但是你要知道的是，喝粥是会促进胃酸分泌的，胃酸多了反而会让你的胃更难受。今天就让我们一起来看一看，大家心目中的养胃方法，哪些是需要更正的呢？

喝粥养胃吗？

因人而异

粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。

一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。

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但对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说，喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。

粥类食物容易消化，但因为是流质，容易导致反流，连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。

对反流的患者，是不太建议进食过多流质食物的，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。

而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，则也应当减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。

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因此，喝粥养胃一说并不适用于所有人。真正养胃需要综合调理，包括饮食、作息、适当运动、精神放松及药物等综合管理才更科学。

因料而异

过去人们认为，熬得稀烂的白米粥是最营养的，尤其是浮于粥面上的那一层糊更是精华中的精华。但实际上，如今用精白米熬制的白米粥，其营养价值远远不如古时候用糙米熬制的米粥。

但是仅仅喝白米粥，营养价值非常有限，喝白米粥远远不足以支撑人一天活动所需要的营养。

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但如果将粥的材料进行巧妙的搭配和处理，增加杂豆类、其他谷类或者薯类，就能极大地丰富一碗粥中所能含有的营养素，再搭配以一定的蔬菜、肉类进食，营养摄入就会更加充分和全面。

因此，喝粥能不能补充营养，因熬粥的材料而异。

想要喝健康粥，怎么喝才好？

粥由于消化吸收速度快，因此餐后血糖反应激烈，对于糖尿病患者来说不利于控制血糖，因此有说法认为，糖尿病患者不宜喝粥。

但其实这种说法也并非绝对，只要掌握好熬粥的材料搭配，糖尿病患者也能适当喝粥。

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有实验表明，加入一半以上的淀粉豆类之后，粥的餐后血糖反应就会大大下降，也就是说，糖尿病和高血脂患者可以喝粥，但必须在熬粥时使用燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材。

这样不但血糖反应放缓，还能够补充足够的膳食纤维和其他营养素，饱腹感也更强，能够更好地控制进食量。因此在熬粥的时候，不妨多多尝试花样百出的食材搭配，将粥喝得更美味，也更健康。

几种常见养胃误区

少食多餐

很多人都说胃溃疡患者一定要"少食多餐"。然而新的研究表明，食物进入胃内，本身对胃黏膜就是一种刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。

目前主张溃疡病人的饮食注重的是定时、定量，避免饥饿和饱餐。人体内的神经系统会调节人体进食，它会依据我们一日三餐的吃饭时间以及次数，从而规律的分泌胃液、胃酸，以帮助食物消化。

如果经常少食多餐，不规律的饮食，一定程度上还容易造成胃酸分泌的功能紊乱。

牛奶能治胃病

传统的观念认为牛奶能中和胃酸，对消化性溃疡的康复有帮助。最新研究表明，牛奶能促进胃酸分泌。

有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性溃疡患者和饮牛奶后即出现腹泻的人都不宜多喝牛奶。

养胃不能吃辣椒吗？

不少胃病患者认为辣椒性味辛温，对胃有刺激性，故常把辣椒作为忌食之品，其实不然。

据一项调查显示，在人们普遍有吃辣椒习惯的四川省其胃溃疡发病率却明显低于其他省份。以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。

辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。不过需要注意的是，辣椒也不宜过多食用，特别是处在胃溃疡出血期间，应暂时停食辣椒。

还有很多人认为养胃需要注重清淡饮食，不能吃辣椒等辛辣食物，但其实清淡饮食不等于不吃辣椒。

低浓度的辣椒会增加胃粘膜的血流量，可以有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，而且适当的生姜也可以达到暖胃、增强胃粘膜的作用。

养胃要食用软烂食物？

很多人觉得食物煮的越软烂越保护胃，这也是一个常见的误区，专家表示，长期吃软烂的食物容易使胃蠕动锻炼减少，使得胃的正常机能下降，另外软烂的食物往往缺乏膳食纤维，这容易导致胃肠道黏膜的萎缩，食欲下降等问题。

正确的养胃方法

说了这么多，最后来说说真正的养胃方法。其实每个人的体质不一样，具体的养胃方法也要因人而异，但如果可以做到以下几点，大部分人的肠胃都可以更健康。

一日三餐要饮食规律

正常人的饮食应该要规律，不宜被打乱，建议早餐时间应该在上午的7点到9点之间，午餐时间为中午的11点到下午1点之间，晚餐时间为下午5点到7点之间。在这3个时间段内，人体内的消化酶会比较活跃，有助于食物的消化和吸收。

吃饭时要注意细嚼慢咽

现在很多年轻人因为工作非常繁忙的原因，总是会出现吃饭的时候，几分钟就搞定的情况。而这个时候吃进肚子里面的食物，都是没有细嚼慢咽的，而这样就会导致食物没有办法很好的消化，从而加重肠胃的负担，使得胃部受到一定的伤害。

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所以说想要养胃，我们就必须在吃饭的时候要学会细嚼慢咽。吃饭速度如果太快了，会干扰到大脑对进食量的判断，我们的大脑还没来得及感觉到饱，不知不觉间就容易吃多。

注重膳食均衡

古人提倡“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之，以补精益气”的饮食原则，很符合现代营养学观点。

现代营养学认为，只有全面而合理的膳食营养，即平衡饮食，才能维持人体的健康。

日常饮食坚持五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合理搭配，且不偏食、偏嗜，不暴饮暴食，是古而不老的中医食疗学观点，也是现代营养科学所大力提倡的平衡饮食。

来源：高质量生活家 39健康网网络侵删

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